優(yōu)秀設(shè)計(jì)師
本篇文章給大家談?wù)?a href="http://m.down120.cn/tags-11419.html" target="_blank" id="hk-link-color">現(xiàn)在開(kāi)燒烤店賺錢(qián)嗎，以及現(xiàn)在開(kāi)燒烤店賺錢(qián)嗎多少資金對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
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開(kāi)家燒烤店其實(shí)還是很賺錢(qián)的。據(jù)調(diào)查，燒烤行業(yè)近幾年成長(zhǎng)飛速，逐漸成為餐飲市場(chǎng)的寵兒，加上越來(lái)越喜歡休閑時(shí)候吃燒烤，因此燒烤用度增加，從而發(fā)動(dòng)了燒烤行業(yè)的商機(jī)，備受創(chuàng)業(yè)者存眷。算一下利潤(rùn)，還是很可觀的，每天營(yíng)業(yè)額為1417.5時(shí)保本。工作日每天約賣(mài)3000元，利潤(rùn)為433元。周末好時(shí)能達(dá)到5500元，利潤(rùn)1633元，平均月利潤(rùn)為2萬(wàn)，大概一年到一年半就能回本。
1、蔬菜類現(xiàn)在開(kāi)燒烤店賺錢(qián)嗎：最達(dá)800%
2、肉類：平均利潤(rùn)為40%
而肉類產(chǎn)品中，雞肉類相對(duì)較賺錢(qián)，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個(gè)雞頭，而實(shí)際成本每串僅1.5元。雞架零售價(jià)為6元/個(gè)，但成本為3元/個(gè)。總體利潤(rùn)為50%。總體肉類利潤(rùn)應(yīng)該在40%。
3、海鮮類：，損耗大
4、副食類：利潤(rùn)至少達(dá)200%
5、酒水：利潤(rùn)達(dá)184%-370%
6、平均利潤(rùn)：利潤(rùn)可達(dá)40%-50%
怎樣能讓一家燒烤店長(zhǎng)久開(kāi)下去甚至是做大做強(qiáng)：
1、合理選址：找個(gè)好的位置是開(kāi)店的關(guān)鍵，很多時(shí)候，位置直接決定了店鋪的收益，關(guān)乎店鋪的未來(lái)，店鋪能否堅(jiān)持下去位置也是一個(gè)很大的因素。雖然現(xiàn)在可以通過(guò)線上平臺(tái)出售燒烤，但顧客在不在配送范圍內(nèi)也是一個(gè)很重要的點(diǎn)。單單只靠線上外賣(mài)平臺(tái)的話，顧客區(qū)域局限性太大，可見(jiàn)選址的重要性。因此，開(kāi)店之前一定要做好市場(chǎng)調(diào)查，做好選址。
2、精準(zhǔn)定位，性價(jià)比高：很多品牌，前期都在大量進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和尋找精準(zhǔn)人群，好的品牌應(yīng)該讓人在準(zhǔn)備出發(fā)前頭一個(gè)想到，做好人群定位，比如人群的年齡、職業(yè)、消費(fèi)能力等。為了提高品牌的個(gè)性，還要專門(mén)制定印有品牌logo的馬克杯、抱枕等，從形象上將逼格提高。
3、打造品牌：在餐飲行業(yè)，沒(méi)有什么比口碑更重要。打造屬于自己的品牌，有自己的供應(yīng)鏈，產(chǎn)品有特色。實(shí)打?qū)嵉馁|(zhì)量，比花里胡哨的包裝和設(shè)計(jì)更重要。
4、有效宣傳：燒烤店開(kāi)業(yè)后，可以通過(guò)派發(fā)宣傳單，現(xiàn)場(chǎng)做活動(dòng)等吸引顧客。開(kāi)店不宣傳是不會(huì)有人知道的。現(xiàn)在已經(jīng)不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣傳才能讓消費(fèi)者熟知。但是，做宣傳要找對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行宣傳。
5、精煉菜品：很多店鋪的經(jīng)營(yíng)模式就是多種類的菜品，但是沒(méi)有能給顧客留下深刻的印象。菜品太多卻沒(méi)有重點(diǎn)，或者沒(méi)有跟別人不同的特色，導(dǎo)致什么都賣(mài)，倉(cāng)庫(kù)里邊卻什么菜都剩大把現(xiàn)在開(kāi)燒烤店賺錢(qián)嗎；菜品太多也會(huì)導(dǎo)致烤串師傅容易亂，上菜時(shí)間也會(huì)更慢。
6、對(duì)老顧客打折，招回頭客：對(duì)老顧客來(lái)說(shuō)，消費(fèi)了那么多都沒(méi)打過(guò)折，會(huì)引起老顧客的不滿，而如果采用會(huì)員制，針對(duì)會(huì)員做一些折扣是完全可行的，會(huì)無(wú)形之中提高顧客的忠誠(chéng)度，也會(huì)吸引新客成為會(huì)員。所以店鋪的優(yōu)惠打折活動(dòng)可以多向老顧客傾斜。做一些老顧客的回饋、餐飲會(huì)員活動(dòng)，讓老顧客們感到被特殊對(duì)待，從而提高現(xiàn)在開(kāi)燒烤店賺錢(qián)嗎他們的忠誠(chéng)度。通過(guò)會(huì)員儲(chǔ)值活動(dòng)，吸引一批餐廳的顧客會(huì)員，另外現(xiàn)在開(kāi)燒烤店賺錢(qián)嗎我們要對(duì)餐廳的老顧客忠實(shí)，建立顧客資料檔案，適時(shí)的給老顧客一定的優(yōu)惠，比如偶爾可以送一把烤鴨腸，會(huì)員生日優(yōu)惠等活動(dòng)增強(qiáng)老顧客的黏性。
開(kāi)一個(gè)燒烤店有可能賺錢(qián)，有可能虧錢(qián)，關(guān)鍵看有多少客人來(lái)消費(fèi)，每個(gè)人消費(fèi)水平高不高。
如果燒烤利潤(rùn)率是50%，那一年賺幾十萬(wàn)，算30萬(wàn)吧，那平均每天要賺900元，每天營(yíng)業(yè)額要1800元以上。
每天營(yíng)業(yè)額1800以上，那每天要做多少工作量，買(mǎi)菜，做半成品菜，燒烤菜，服務(wù)客人。
根據(jù)市場(chǎng)上的燒烤店的數(shù)據(jù)，一般的燒烤店的一天的收入大概在1600左右，如果去除包括制作的成本，原料的成本、水電等雜費(fèi)、員工的工資和福利、地租等等費(fèi)用，一天的純利潤(rùn)大概在1300左右，這么算下來(lái)，一年的利潤(rùn)就會(huì)是50萬(wàn)元左右了
所以說(shuō)，開(kāi)一個(gè)燒烤店是一個(gè)很好的賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，但是，很多人都會(huì)不滿足這樣的收入，他們需要更高的利潤(rùn)來(lái)滿足他們用于投資其他的行業(yè)，但怎樣才能賺取更多的利潤(rùn)呢？這就需要很多的因素了。
一、租金
租金是收入彌補(bǔ)的一個(gè)很大的成本，如果租金能夠較低的話，純利潤(rùn)當(dāng)然也會(huì)高，對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)，選擇是很好的選擇，縣城的店鋪?zhàn)饨鹨话愣急瘸抢锏牡停肆髁繀s不少，這是一個(gè)很好的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)營(yíng)得當(dāng)?shù)脑挘粋€(gè)月除了成本，掙個(gè)萬(wàn)把塊不成問(wèn)題。與此同時(shí)，縣城的人工費(fèi)用也相對(duì)于城市的人工費(fèi)用便宜，利潤(rùn)卻與城里的相差不大，是一個(gè)賺錢(qián)的很好的選擇。
二、如何吸引消費(fèi)者
消費(fèi)者的多少直接決定收入的多少。為了吸引更多顧客，我們還要掌握一些經(jīng)營(yíng)技巧。
1.提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。現(xiàn)在的消費(fèi)者都會(huì)追求食物的安全和健康，所以，燒烤的選材當(dāng)然非常重要，好的質(zhì)量才能保證食物的安全，這樣才能給消費(fèi)者提供更安全的食物。好的質(zhì)量加上特有的燒烤技術(shù)，定會(huì)吸引更多的消費(fèi)者。
2.注意保持店內(nèi)的衛(wèi)生。衛(wèi)生是吸引消費(fèi)者的一個(gè)非常重要的因素，有一些人對(duì)燒烤店的印象不好，因?yàn)闊熝瑔?wèn)題，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者直接拉入黑名單。開(kāi)燒烤店一要重視這個(gè)問(wèn)題，選用無(wú)煙碳，用好的通風(fēng)排氣設(shè)備，為消費(fèi)者提供一個(gè)很好的用餐環(huán)境。
3.要有好的服務(wù)態(tài)度。好的服務(wù)態(tài)度往往能夠是消費(fèi)者擁有一個(gè)很好的用餐心情，也更容易贏得回頭客。
所以說(shuō)，開(kāi)一個(gè)燒烤店一年的收入就是幾十萬(wàn)元，如果想要賺取更多的利潤(rùn)，就需要在以上的幾個(gè)方面來(lái)完善自己的經(jīng)營(yíng)理念，順從市場(chǎng)的原則，滿足消費(fèi)者的用餐習(xí)慣，依此來(lái)賺取更多的利潤(rùn)。
現(xiàn)在火鍋食材超市是一個(gè)新興的行業(yè)、市場(chǎng)大、競(jìng)爭(zhēng)力小，前景還是很不錯(cuò)的呢。食辣玩家成都火鍋燒烤食材超市，在江蘇、浙江、安徽、山東、江西等地區(qū)都是有加盟店的。投資成本在7-15萬(wàn)之間。食辣玩家是以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋底料、生鮮、經(jīng)典火鍋涮菜、丸滑、燒烤等商品的便利店連鎖加盟超市。我們投資小輕裝修燒烤是一種古老的餐飲方式，從最早的鉆木取火以后，人類就懂得了通過(guò)燒烤食物果腹。直至當(dāng)下，燒烤已然成為了當(dāng)下社會(huì)較為主流的一種餐飲方式，大街小巷里的燒烤攤也是非常之多。燒烤最主要的特點(diǎn)就是烹飪方式簡(jiǎn)單，對(duì)食材的要求也不高，饅頭、茄子、肉類以及各種豆制品等，可以說(shuō)是囊括了目前市場(chǎng)上幾乎所有的食材。
尤其是到了炎炎夏日，燒烤是很多人聚會(huì)以及聚餐的首選，燒烤配冰鎮(zhèn)啤酒，侃大山、聊工作，每當(dāng)?shù)搅艘雇恚瑹緮偟幕鸨心抗捕谩Ｒ舱且驗(yàn)檫@樣的市場(chǎng)，越來(lái)越多的人會(huì)選擇開(kāi)一家燒烤店開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)生涯。那么，開(kāi)燒烤店真的賺錢(qián)嗎？
其實(shí)在國(guó)內(nèi)的一二線城市，燒烤行業(yè)已經(jīng)步入了品牌化、規(guī)模化發(fā)展的階段，各大燒烤品牌店，基本已經(jīng)占據(jù)了城市的燒烤市場(chǎng)。而在三四線城市，燒烤行業(yè)雖然主要還是以大排檔、燒烤攤的形式經(jīng)營(yíng)，但是也在逐步朝著規(guī)模化燒烤店的方向發(fā)展。
餐飲行業(yè)是根據(jù)當(dāng)下社會(huì)的形勢(shì)發(fā)展的，燒烤行業(yè)也不例外，當(dāng)下社會(huì)的燒烤行業(yè)已然向著產(chǎn)業(yè)化的形勢(shì)發(fā)展，傳統(tǒng)的燒烤店面也在向著產(chǎn)業(yè)化的形式發(fā)展，如今的燒烤店，與傳統(tǒng)的燒烤攤、大排檔相比，其實(shí)是具備很多優(yōu)勢(shì)的。首先是在用餐環(huán)境方面，室內(nèi)燒烤店，能為消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)冬暖夏涼的用餐環(huán)境，更是讓消費(fèi)者告別了油煙的煩擾，使其能在一個(gè)輕松愜意的環(huán)境下安然享受美食。而用餐環(huán)境的改善，其實(shí)就等同于變相增加了門(mén)店的客流量。
除了用餐環(huán)境的改變以外，很多燒烤店面也著重在店面的陳設(shè)和環(huán)境方面轉(zhuǎn)變，很多燒烤店面采用了主題式的店面裝修，采用燒烤與酒吧相結(jié)合的方式，讓燒烤店成為了一個(gè)“酒吧+娛樂(lè)休閑”的場(chǎng)所；再有就是以海船的形式的店面，這些新穎的店面設(shè)計(jì)頗受眾多的年輕消費(fèi)者的青睞。
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