優(yōu)秀設(shè)計(jì)師
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一般樂山油炸串串哪家好吃又便宜，屬于網(wǎng)紅打卡地樂山油炸串串哪家好吃又便宜，樂山油炸串串哪家好吃又便宜我們本地人喜歡吃長藥油炸，徐浩大橋高速路口那家。小四合外地人去吃的多。
樂山有很多好吃的，除了甜皮鴨，豆腐腦，還有缽缽雞，翹腳牛肉，麻辣燙等等都值得一試，會(huì)讓你喜歡上樂山的美食。
豆腐腦。這里樂山油炸串串哪家好吃又便宜的豆腐腦非常樂山油炸串串哪家好吃又便宜的獨(dú)特，一定不能錯(cuò)過。缽缽雞。缽缽雞非常的美味，吃樂山油炸串串哪家好吃又便宜了回味無窮。手搓冰粉。這道美食口感非常的棒，吃了一定會(huì)贊不絕口的。
1、紀(jì)老四缽缽雞
缽缽雞三個(gè)字總是和樂山一起出現(xiàn)，其實(shí)它是一種冷串串，雞肉鹵煮至八分熟，晾干切片，用竹簽分門別類穿成串，吃的時(shí)候，放進(jìn)藤椒油湯里一撈，油艷欲滴，催人口水。當(dāng)然，缽缽雞也不只是雞肉，還有各類素菜葷菜，很多人在樂山第一次吃到缽缽雞，就被征服了。
2、芳芳蹺腳牛肉
說到牛肉鍋，可能很多人都會(huì)想到潮汕火鍋，但樂山絕對(duì)毫不遜色，把牛全身的肉都放在一起做成一道菜：蹺腳牛肉。真的很難形容我對(duì)蹺腳牛肉的熱愛，好吃就完事了！
3、馮四女上蹺腳牛肉
除了芳芳，我還吃過馮四女上、馮三娘的蹺腳牛肉，味道都差不多，都是一個(gè)字，大寫的好吃！原諒我一個(gè)外地人實(shí)在區(qū)分不出他們口味的差異，而且每一家的鍋盔都非常贊，是必點(diǎn)項(xiàng)。
4、英子油炸
油炸串串也是樂山一絕，一般有牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等常見食材，葷菜一般都是腌制的，起鍋后調(diào)味，撒上鹽、味精、五香粉等調(diào)味品，吃起來油而不膩、脆而不焦。
5、串妹花式冰粉
這是一家連鎖店，有很多家分店。香蕉、火龍果、葡萄干、紅豆、醪糟、紅糖，甚至還有糍粑......滿滿一大碗冰粉，越看越讓人歡喜，像丈母娘看女婿一樣，所以被喚作“丈母娘冰粉”。無論吃蹺腳牛肉還是串串，我都喜歡從隔壁買一份冰粉打包，完美搭配。
肉串要用鹽、白酒腌制
蒜味烤肉醬
菜名 蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣
作法 鍋?zhàn)觾?nèi)放2大匙油樂山油炸串串哪家好吃又便宜，先將蒜頭炸至金黃樂山油炸串串哪家好吃又便宜，取出。 其它材料放入另外一個(gè)鍋?zhàn)觾?nèi)煮開，加入 ( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈 并瀝干水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時(shí)。
補(bǔ)充：
將“朝天椒”和“二荊條”兩種辣椒面按3:2比例混合，加入一點(diǎn)食鹽和一小匙芝麻
核桃3、5個(gè)洗凈搽干，用小錘敲出裂縫，連同數(shù)十粒新花椒一起放入辣椒面中
將菜籽油（不要用精煉油）750克（可調(diào)制250克辣椒面）煉熟，關(guān)火，晾3、4分鐘后澆入辣椒面中，邊澆油邊用勺子攪動(dòng)辣椒面使之均勻
補(bǔ)充：
辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自制，將辣椒和花椒炕香后打成面
配好后用盤裝好，油炸串串出油鍋后，自己沾著吃
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