優(yōu)秀設(shè)計師
今天給各位分享網(wǎng)紅餐吧裝修風格的知識,其中也會對網(wǎng)紅餐廳風格進行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注本站,現(xiàn)在開始吧!
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這是一家全景式航空主題餐廳,整座餐廳就是一架仿真飛機艙的裝修風格,一進大門就仿佛進了機場的登機樓,迎賓的小姐姐和里面的服務(wù)員全部穿空姐制服,點菜和傳菜的小哥哥全部穿飛行員制服,而吧臺完全是個辦理登記手續(xù)的值機柜臺,這完全是種沉浸式的體驗,就外觀而言,相當抓人眼球。
雖然服務(wù)員穿的是空姐的制服,但是她們的顏值和微笑服務(wù)的態(tài)度,跟空姐也是不相上下的,每到飯點,這家餐廳幾乎天天爆滿,門口排隊的和在里面用餐的人幾乎一樣多,大家有拍照的,發(fā)朋友圈的,拍抖音的,看來網(wǎng)紅餐廳果然名不虛傳,但是他們真是來這里吃飯的嗎?
小編覺得那倒未必!這種標新立異的主題餐廳,肯定會給用餐者帶來與眾不同的用餐體驗,相信大多數(shù)食客是來體驗新鮮感的,至于他們拍照拍抖音,我想他們只是想告訴別人我也來過,就跟當年大家都說不拍照就等于沒喝過星巴克的道理是一樣的,說到底還是從眾心理在作怪。
“人云亦云”,“隨大流”,反正大家都在去的地方,就一定是好的,別人去了我不去,顯得自己落伍了,就好比是抖音上某火鍋城跳舞的小姐姐,某國賣椰子的大姐,沒有大家盲目跟風的去捧場拍照,她們也當不了網(wǎng)紅,大家只是在盲目跟風當下的熱點,然后來個美美的自拍,發(fā)朋友圈,至于菜好不好吃,他們貌似完全不關(guān)心。
精明的商家也是抓住了當下人們盲目從眾的心理,推出了花色繁多的促銷模式,拍餐廳的照片,朋友圈集贊打折,發(fā)抖音抽獎等等,大家都玩得樂此不疲,但是大家似乎都忘記了,我們來餐廳是要來吃飯的,并不是來拍照的,拍照也不會有“消毒”的功效。
餐廳的裝修可以說是一項大的工程,因為許多年輕一代正逐漸成為餐飲消費的主力軍,他們更加追求個性化的體驗,除了追求食物美味之外,更加注重餐廳的用餐環(huán)境和服務(wù)等。
對于他們來說,就算不吃飯,在餐廳里和朋友坐著聊天,拍個照,發(fā)個朋友圈也是極好的!眾多高顏值網(wǎng)紅餐廳的火爆正說明了這一點。
有的人說那簡單我弄座位都得用沙發(fā)及卡座,桌椅必須考究且舒適,餐具要精致且有范,燈光要考究且逼格滿滿,音樂要舒緩且高雅……但這樣子是吃力不討好的。餐廳裝修的太舒適則會影響翻臺率,但是客單價又上不去的話,怎么賺錢呢?
當然這里不是說不要裝修而說沒有必要花大價錢裝修的太好。裝修依然是十分重要的一點,我們要把好鋼用在刀刃上。例如:合理的燈光設(shè)計不僅能彌補裝修材料的不足,還能為你的餐廳營造一種優(yōu)美的就餐范圍,瞬間提升餐廳逼格。
燈光還有另外一個神奇的作用:就是可以對空間進行區(qū)格,以上圖為例,兩張餐桌雖然緊挨在一起,但是由于燈光的作用,減少了擁擠感。這種燈光區(qū)格的方法,減少了物理隔斷的裝修成本,也提升了餐廳的裝修格調(diào)。
在許多餐廳中開始采用這種全景式落地窗的方式。其實,這種一透到底式裝修的流行,并非偶然。這種構(gòu)造與普通的裝修造價更低,效果更好。在裝修材料上,金屬材料也比木材價格更低。其實只要方法得當,金屬材料也能做出很高的品質(zhì)感和格調(diào)。
當然一些錢可以省,一些錢則萬萬不能省,作為一個餐廳吃的永遠比看的更重要,好的裝修是讓人家來你這里吃,好的美食才是能牢牢抓住客人的關(guān)鍵。
首先是餐廳的裝修風格,原始部落風加上復(fù)古懷舊風,墻上有著許多字跡飄逸的標語和海報,頭頂上有許多吊著的復(fù)古馬燈;其次是原生態(tài)的菜品設(shè)計,有杭幫菜、新派杭幫和創(chuàng)意菜,如正宗的老底子?xùn)|坡肉,晶瑩剔透,擺盤精致;第三我認為是客人們的反饋和評價,幾乎在小紅書和大眾點評上隨意一搜,毫不例外就能看到關(guān)于馬燈部落的如潮好評,各種贊美和瘋狂安利,使得馬燈部落成為杭州元老級的網(wǎng)紅餐廳。
一般情況下的話,我覺得現(xiàn)在的流行怎樣的網(wǎng)紅餐廳設(shè)計的話還是非常,就是這種流行,這種大場面生活的這種網(wǎng)紅設(shè)計吧,因為我覺得這樣的話,看起來非常的酷炫酷
首先要明白什么是網(wǎng)紅餐廳網(wǎng)紅餐吧裝修風格,網(wǎng)紅餐廳的定義是什么網(wǎng)紅餐吧裝修風格?每個人對網(wǎng)紅餐廳的標準不一樣,在西湖城杭州確實有很多網(wǎng)紅餐廳,簡單的說幾個
五、曼如法式餐廳
地址網(wǎng)紅餐吧裝修風格:湖濱路46號西湖國貿(mào)二樓湖景露臺
曼如法式餐廳是很多情侶約會的地方,坐在靠湖的露臺邊一起聊聊天品嘗一下美味的法國大餐。這里的牛排很新鮮選用澳洲牧場新鮮牛排肉質(zhì)多汁細嫩,特別推薦的菜有香草翡翠螺沙拉 法式香草煎銀鱈魚以及澳洲牛排等。
四、mamala
地址:通益路111號LOFT49藝術(shù)倉庫12號
mamala是杭州最美的餐廳整體裝修風格很簡約時尚,去過的人都說很美是杭州十大網(wǎng)紅餐廳之一,這里的菜品非常精致好吃,特別推薦的有吞拿魚馬鈴薯千層派、肉眼牛排、酥脆龍利魚等是很多食客必點的菜品。
三、雅覓餐廳
地址:環(huán)城東路23-1號一樓
雅覓餐廳是一家特色的西班牙西餐廳酒吧,這里的裝修風格是歐美風,墻上的壁畫顯得特別的文藝就好像走進童話世界,這里有中餐、韓國料理以及歐美、南洋等多個國家的美食,特別推薦的菜品有燕麥牛肉粒、特色手工土豆泥等。
二、三嚥閣法餐廳
地址:八盤嶺路1號紫萱度假村內(nèi)
三嚥閣法餐廳是杭州城內(nèi)比較知名的餐廳,店內(nèi)裝修是那種古典風格菜品是西餐,中西融合在一起顯得很特別。來這里可以品嘗美味的法國大餐特,必點的菜有低溫安格斯牛排、龍蝦汁手工意面等。
一、柒上捌下火鍋店
地址:杭州武林路291號
這家火鍋店是由CAGO創(chuàng)始團隊和黃門天餐飲管理有限公司共同創(chuàng)立的一家特色火鍋店,從北京開到了上海現(xiàn)在又到了杭州生意非常火爆,味道很正宗所有的調(diào)料均空運至杭州,食材很新鮮。是很多網(wǎng)紅和明星經(jīng)常來吃的一家店。
互聯(lián)網(wǎng)普及之后,社交網(wǎng)絡(luò)成為人們了解身邊朋友日常生活的一個窗口。消費水平的提高,讓人們對生活質(zhì)量也有了更高的追求。于是有人開始高呼:“生活需要儀式感”,“做一個精致的豬豬女孩”。這種“儀式感”與“精致”,便被網(wǎng)紅經(jīng)濟敏銳地捕捉到了。
那么這一份“儀式感”與“精致”是如何在網(wǎng)紅經(jīng)濟里作出貢獻的呢?
排幾個小時的隊去買一杯奶茶,花幾十塊錢去吃一碗在家里面幾塊錢就能吃得到的泡面,全家出動輪流換班只為了一個貓爪杯……這些食物的美味與否,物品的可用性我們先姑且不談,這樣的盛況能持續(xù)多久,消費者的嘗鮮感能把這些商家推到怎樣的高度我們也尚未得知。但是,就當前的狀況而言,網(wǎng)紅餐飲行業(yè)的營銷手段是成功的。
那么讓我來談?wù)劸W(wǎng)紅食物成為爆款的幾個原因。
一、網(wǎng)紅店鋪的選址與包裝
網(wǎng)紅餐飲業(yè)的選址要符合它的自身定位。高格調(diào)的店會開在商場,賣情懷的要“接地氣”地在你常路過的街頭,新潮的店自然就在鬧市區(qū)吸引眼球。但不管是開在哪,商家都會考慮客流量自己消費者消費能力的問題。沒有客流,就創(chuàng)造客流。他們“安排”顧客排隊,營造一種“人很多,店很受歡迎”的樣子,這樣一來,會讓真正的消費者產(chǎn)生好奇心,從而提高了消費者進行消費的可能性。
網(wǎng)紅店鋪的包裝都是和當時的流行接軌的。粉紅豹火,店里就放粉紅豹;音樂樓梯吸引人,店家就在店里裝一個音樂樓梯……而店內(nèi)的設(shè)計自然也是要下功夫的,雖然現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶店看起來各有千秋,其實只是產(chǎn)品的定位不同而已,大多都是大同小異。裝修風格概括一下就幾種:ins風、北歐簡約風、原木風……只要裝潢滿足了消費者的場景化體驗,就成功了一半。
二、消費者的新奇感
這點講的就是網(wǎng)紅店鋪產(chǎn)出的商品要與常規(guī)的同類商品有所區(qū)別,要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型,但不變的仍舊是販賣新鮮感。
A.抓住的是顧客的“儀式感”心態(tài)。
泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面,吃的是儀式感的情懷”,“幫你找回小時候吃過的泡面的味道”。不過泡面仍然是泡面。高顏值,小成本,盈利大,雖然不能長久,但不可否認它也的確成功過。
B.與消費者的獵奇心態(tài)相接軌。
答案茶走的路線則比較別致,“一杯能回答你問題的茶”。這就滿足了消費者的獵奇心理,“它會給出我一個怎樣的答案”?出于這種心理,消費者會進行消費,但是這種獵奇心態(tài)是很難長久下去的,占卜過一兩次就容易讓消費者失去興致。
三、產(chǎn)品的獨特性與顏值
產(chǎn)品的獨特性與顏值,可以獨具其一已經(jīng)實屬不易,若是二者兼?zhèn)洌钱a(chǎn)品的魅力則會更上一層樓。
冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋……這種產(chǎn)品主要采取的是視覺化推廣。消費者消費的原因大多是為了“打卡”和“拔草”,沖著味道去的消費者應(yīng)該人數(shù)不多,不過也是通過顧客的“打卡”,網(wǎng)紅店鋪完成了“二次宣傳”。
獨特性以臟臟包為例,其實臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏,吃進嘴里黑,說起來總覺得乏善可陳,但卻貼合了新一代年輕人標新立異的心態(tài),然后再加上網(wǎng)絡(luò)媒介的推廣,臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產(chǎn)品。
從上面看來,網(wǎng)紅餐飲業(yè)投入小,盈利大,取得了一定的成功,但事實上若只是單純的販賣新鮮感是無法長久的。無論是餐飲還是別的行業(yè),只有落實到產(chǎn)品身上才有可能在市場上處于不敗之地。店內(nèi)環(huán)境再好只能錦上添花,而只有產(chǎn)品做得好才能推動店鋪獲得更大的進步。
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