案例介紹
- 項(xiàng)目名稱：
烤肉店烤肉怎么烤，烤肉店如何烤肉
- 服務(wù)項(xiàng)目：
裝修學(xué)院
- 設(shè)計(jì)時(shí)間：
2018-11-01 21:00:07
本篇文章給大家談?wù)効救獾昕救庠趺纯荆约翱救獾耆绾慰救鈱?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文導(dǎo)讀目錄：
烤肉吃法步驟
有的人喜歡在家吃烤肉，而有的人喜歡在外面去吃，外面吃烤肉的時(shí)候可能講究會(huì)更多一點(diǎn)，尤其是一些自助烤肉，如果第一次去吃自助烤肉，一定要注意一些技巧，這樣就可以避免許多吃烤肉的尷尬情況出現(xiàn)，比如選位置、烤肉食材選擇等，那么第一次去吃烤肉的流程是怎樣的？
1.選位
部分自助烤肉會(huì)有時(shí)段供應(yīng)的熱門(mén)食品，如果有這種需要速度搶食物，并且你確定對(duì)該食物抱有好感，選位上盡量距離其較近。但如果無(wú)此特殊情況，選擇離取餐區(qū)不會(huì)太遠(yuǎn)，取餐人走動(dòng)不頻繁的區(qū)域。
2.開(kāi)爐火
很多自助烤肉店的燒烤臺(tái)升溫很慢，進(jìn)店坐穩(wěn)后的要把烤爐的火(溫度)開(kāi)大，然后再取肉。
3.選食材
自助烤肉的菜品很豐富，第一次吃應(yīng)該想嘗嘗所有菜品，請(qǐng)拿極少量品嘗后，選自己最愛(ài)吃的肉再多拿。吃自助，不要浪費(fèi)，想吃回本不太現(xiàn)實(shí)，但也不能太虧本，每一樣都品嘗到，才不虛此行。
4.烤肉
把肉鋪平放到烤盤(pán)上，一坨就放在上面了，會(huì)很難熟。肉烤好后，根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。
5.食用
烤好后就可以食用了，吃的時(shí)候注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不要只吃肉類，也可以食用一些蔬菜水果。吃點(diǎn)肉，吃點(diǎn)菜，再吃點(diǎn)水果，把肉類的油膩感減輕一點(diǎn)，也有利于更好的消化這些高蛋白的肉類。烤肉可以開(kāi)始幾片肉先用生菜葉包著吃，不會(huì)太肥膩，比較健康。
去烤肉店自己烤肉技巧
首先的火候，在開(kāi)始的時(shí)候?yàn)榱思涌扈F板的溫度，我們會(huì)把火調(diào)到最大，但是當(dāng)我們烤肉的時(shí)候卻沒(méi)有將火調(diào)小，這就導(dǎo)致我們?cè)诳救獾臅r(shí)候需要時(shí)時(shí)注意，不然會(huì)很容易將肉烤糊，所以當(dāng)鐵板的溫度適宜之后，可以適當(dāng)?shù)膶⒒鹫{(diào)小。
烤肉技巧
其次就是我們一定要勤勞啊！小編看那個(gè)給我們烤肉的小哥哥的手可是一刻都沒(méi)有停過(guò)，一直在不停的將肉翻面；加上現(xiàn)在很多的烤肉店都是將肉淋在了肉的一面，這就更加的需要我們勤翻動(dòng)了。
烤肉技巧
最后一次性不要烤太多的肉，因?yàn)榭就曛竽悴豢赡荞R上就把全部的肉吃掉，哪一些留在那里的很容易糊掉。我深深的知道，那種剛在烤肉店坐下，就想要把全部的東西都吃進(jìn)去的感受，有這樣的想法真的是很容易導(dǎo)致烤的肉都給糊掉的，所以為了吃上金黃金黃的肉，一定要控制住。
這一些都是我看著烤肉的小哥哥總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，到底有沒(méi)有用小編還沒(méi)有機(jī)會(huì)去嘗試一下。俗話說(shuō)“熟能生巧”，多吃幾次，多嘗試幾次也會(huì)得出經(jīng)驗(yàn)來(lái)了，所以加油吧，爭(zhēng)取當(dāng)一個(gè)能吃也會(huì)吃的吃貨。
第一次去吃烤肉流程圖解
有的人喜歡在家吃烤肉，而有的人喜歡在外面去吃，外面吃烤肉的時(shí)候可能講究會(huì)更多一點(diǎn)，尤其是一些自助烤肉，如果第一次去吃自助烤肉，一定要注意一些技巧，這樣就可以避免許多吃烤肉的尷尬情況出現(xiàn)，比如選位置、烤肉食材選擇等，那么第一次去吃烤肉的流程是怎樣的？
1.選位
部分自助烤肉會(huì)有時(shí)段供應(yīng)的熱門(mén)食品，如果有這種需要速度搶食物，并且你確定對(duì)該食物抱有好感，選位上盡量距離其較近。但如果無(wú)此特殊情況，選擇離取餐區(qū)不會(huì)太遠(yuǎn)，取餐人走動(dòng)不頻繁的區(qū)域。
2.開(kāi)爐火
很多自助烤肉店的燒烤臺(tái)升溫很慢，進(jìn)店坐穩(wěn)后的要把烤爐的火(溫度)開(kāi)大，然后再取肉。
3.選食材
自助烤肉的菜品很豐富，第一次吃應(yīng)該想嘗嘗所有菜品，請(qǐng)拿極少量品嘗后，選自己最愛(ài)吃的肉再多拿。吃自助，不要浪費(fèi)，想吃回本不太現(xiàn)實(shí)，但也不能太虧本，每一樣都品嘗到，才不虛此行。
4.烤肉
把肉鋪平放到烤盤(pán)上，一坨就放在上面了，會(huì)很難熟。肉烤好后，根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。
5.食用
烤好后就可以食用了，吃的時(shí)候注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不要只吃肉類，也可以食用一些蔬菜水果。吃點(diǎn)肉，吃點(diǎn)菜，再吃點(diǎn)水果，把肉類的油膩感減輕一點(diǎn)，也有利于更好的消化這些高蛋白的肉類。烤肉可以開(kāi)始幾片肉先用生菜葉包著吃，不會(huì)太肥膩，比較健康。
怎么制作燒烤
制作烤牛肉：u$@9q!_#P7X原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各適量 制法：美術(shù),書(shū)法,繪畫(huà),設(shè)計(jì),收藏,拍賣(mài),攝影,美術(shù)高考,篆刻7]8C6I:x)E2f-W"F1．將牛里脊肉片成長(zhǎng)15～20厘米、寬4～5厘米、厚約0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌漬30分鐘。3q w5J5G/?美術(shù)家論壇2．平底鍋置烤爐上，刷上少許色拉油，將牛肉片平鋪在鍋底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。.V(D,La5S4ys美術(shù),書(shū)法,繪畫(huà),設(shè)計(jì),收藏,拍賣(mài),攝影,美術(shù)高考,篆刻說(shuō)明：3n0h%Z:H,e1w4K1S1Q1．烤制時(shí)，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整個(gè)烤制過(guò)程中只能翻動(dòng)一次。6S!V3Z5r:e+y.V.A-W6xp"p美術(shù),書(shū)法,繪畫(huà),設(shè)計(jì),收藏,拍賣(mài),攝影,美術(shù)高考,篆刻2．食用時(shí)，先用剪刀將烤好的牛肉剪成小塊，然后用新鮮的生菜葉，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、蔥絲，再蘸著制好的蘸汁食用。/q'd8l-n!])
烤肉怎么烤?
燒烤如何烤才能更好吃呢？
馬上就到了大家期待已久的國(guó)慶長(zhǎng)假啦，八天的假期大家準(zhǔn)備干什么呢？一定會(huì)和朋友聚會(huì)吧！可是去哪兒吃就是個(gè)問(wèn)題，好吃的飯店人太多，往往得等位。我給大家支一招，不如就和鄰居借個(gè)鐵爐子，邀請(qǐng)朋友們一起來(lái)家里燒烤吧！喝酒、擼串、聊天，想玩兒到什么時(shí)候就玩兒到什么時(shí)候，豈不快哉？
在家燒烤，一不小心就會(huì)濃煙滾滾，將聚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)變成大型災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)，掌握一門(mén)獨(dú)一無(wú)二的燒烤手藝，就顯得尤為重要啦！
首先，你得準(zhǔn)備新鮮且豐盛的燒烤食材。肉類可以準(zhǔn)備羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚(yú)丸、牛肉丸、鴨翅、骨肉相連、培根、鵪鶉蛋等等，海鮮類可以準(zhǔn)備一些魷魚(yú)、小龍蝦、海帶、墨魚(yú)仔、大閘蟹、刀魚(yú)、生蠔等；健康的蔬菜也不能少呀，你可以準(zhǔn)備一些茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等、金針菇；豆制品可以買(mǎi)一些薯粉豆干、干豆腐、豆腐等；還得來(lái)點(diǎn)水果解渴吧，買(mǎi)一些香蕉、菠蘿、蘋(píng)果等；如果你還擔(dān)心朋友吃不飽，可以來(lái)一些主食，比如板栗、吐司面包、小饅頭等。有了這些豐富又營(yíng)養(yǎng)的食材，足夠款待朋友們啦！
其次呢，燒烤設(shè)備得準(zhǔn)備齊全。燒烤爐得有，目前家庭式燒烤爐可以分為兩種，一種是燒木炭的，一種是電燒烤爐。木炭燒烤爐做出來(lái)的燒烤會(huì)有煙熏的炭燒香味兒，更加原始一些，口感也更正宗，不過(guò)比較費(fèi)事兒，得控制好炭火的溫度，以免烤焦。在燒烤的時(shí)候，你需要適時(shí)地翻烤食物，讓食物受熱均勻。如果用電爐子的話，就可以免去這些煩惱，通電，設(shè)定好溫度，再把串好的燒烤放進(jìn)燒烤架上，等待“滴！”的一聲就好。
燒烤最重要的，就是食物燒制的過(guò)程啦！這主要是針對(duì)炭火爐子來(lái)說(shuō)的。控制好燒烤的時(shí)間很重要。將烤串放在爐子上面，肉串需要正反面都刷上油，但是油不能太多，以免滴到炭火里濺起火花來(lái)。刷上油之后要不停地翻動(dòng)，當(dāng)看到有油泡翻滾、顏色變白變黃時(shí)差不多就可以吃了；如果是雞翅、雞腿之類的，在烤之前要先用小刀劃幾下，烤至金黃即可，對(duì)了，邊撒調(diào)料邊上油，會(huì)更加入味哦！
如果在烤制的過(guò)程中，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉的話只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，如果是魚(yú)類就會(huì)出現(xiàn)脫皮現(xiàn)象。所以說(shuō)，控制好燒烤的時(shí)間至關(guān)重要，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失就越大，口感就會(huì)比較干澀。
有一個(gè)緩解口感干澀的辦法，就是在燒烤的時(shí)候適當(dāng)刷一些燒烤醬，既能增加濕度，也能增加味道。但是不能刷太多，太多會(huì)很咸。
在烤肉過(guò)程中如果有滴油現(xiàn)象，會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，燒焦架子上的食物，這時(shí)候如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染物，需要在火中撒些鹽。
燒烤的調(diào)料也要精心準(zhǔn)備，它是影響燒烤口感的第二關(guān)鍵因素。孜然粉當(dāng)然是必不可少的啦，一般的肉食放了孜然粉之后，鮮味就出來(lái)了，肉類本身的葷腥氣就會(huì)被遮蓋掉，口感極佳。其次還可以準(zhǔn)備一些燒烤粉，一般超市里都會(huì)賣(mài)，它是在制作燒烤時(shí)添加的一種調(diào)料，和咱們一般廚房里用的不太一樣，在羊肉、蔬菜、豆制品上撒上燒烤粉，都會(huì)讓食物更加美味可口；還有一種調(diào)料是胡椒粉，白胡椒味道比較烈，黑胡椒味道比較淡，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。最后就是辣椒粉啦，愛(ài)吃辣的朋友一定不能少了它。
get了以上技能之后，燒烤這項(xiàng)大工程就準(zhǔn)備得差不多啦！把家里布置一下，營(yíng)造出聚會(huì)的氣氛，然后準(zhǔn)備點(diǎn)水果和飲品，就可以上架烤串啦！都說(shuō)這世間唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，燒烤就是最接地氣的美食啦！快叫上許久不見(jiàn)的朋友，一起轟趴吧
烤肉店烤肉怎么烤的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于烤肉店如何烤肉、烤肉店烤肉怎么烤的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
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